Если кому-то совсем лень возится с засолкой мяса, есть дешёвая (разумеется, и сердитая) мясная закуска: ленивые мясные чипсы.


( Read more... )

Братцы, извините, что задержался с выкладыванием, всё никак руки не доходили.

Ну что же, замахнёмся на святое - на колбасу!

( Read more... )

А теперь про бастурму. Как сделать дёшево, сердито и быстро.


( Read more... )

За окном, паньмаш, кризис, в магазинах поддельные колбасы за настоящие деньги - приходится самим учиться делать припасы :-) Так что делюсь любимым рецептом билтонга - вяленого мяса по-южноафрикански.

Мясо это знакомо нам с юности. Помните, у Луи Буссенара?

- Наши славные бечуаны показывают нам, как это делается. Они уже ( Read more... )